Vacature: Chef Kok bij Mövenpick Hotel Den Bosch - Den Bosch
Solliciteer Direct
Chef Kok
Mövenpick Hotel Den Bosch  |  
Horeca / Toerisme / Recreatie  |  
Den Bosch  |  
38  uur   
Mövenpick Hotel Den Bosch

  Horeca / Toerisme / Recreatie
   Den Bosch
  38 uur   






Wij zijn opzoek naar een dynamisch, ervaren, creatieve en servicegerichte Chef Kok.

De voornaamste verantwoordelijkheden zullen bestaan uit:
  • Het begeleiden en aansturen van het keukenteam bestaande uit 3 personen en 1 afwasser
  • Het voeren van sollicitatie en functioneringsgesprekken.
  • Het keuken team trainen en verder ontwikkelen
  • Het samenstellen van de menukaart en recepten
  • Het bereiden van (culinair hoogwaardige) gerechten
  • Het regelmatig beoordelen van de versheid van ingrediënten en het bewaken van het bereidingsproces op gaarheid, smaak en kleur
  • Plaatsen van dagelijkse bestellingen voor de keuken
  • Deelnemen aan besprekingen/meetings van de F&B afdeling
  • Bijdragen aan het beheersen van de kosten en het minimaliseren van afval.
  • Verwerken van pakbonnen en facturen en eventuele correcties doorvoeren
  • Controleren en bijsturen  van de keuken, HACCP en allergenen standaarden
  • Milieu bewust zijn  

Profiel:
  • 2 à 3 jaar management ervaring in een 4-5 sterren hotel of restaurant keuken
  • Bewezen ervaring in het succesvol leiden van een keukenteam
  • Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift
  • In het bezit zijn van een Nederlands HACCP certificaat
  • In het bezit zijn van een allergenen certificaat
  • Kennis van menu engineering en food cost berekeningen
  • Kennis van keuken hygiëne, gezondheids- en veiligheidsnormen
  • Creatief, “hands-on” mentaliteit en een oog voor detail
  • Gemotiveerde en enthousiaste houding
  • Kennis van Microsoft Excel, Word, Powerpoint
  • In het bezit zijn van een “SVH Leermeester” diploma is en must

Wat hebben we jou te bieden:
  • Full-time contract van 38 uur per week
  • Deze functie valt in schaal 7 met het salaris tussen de €2.325 - €2.825 bruto per maand volgens het Horeca CAO.
  • 25 vakantiedagen per jaar
  • Pensioenregelingen
  • Uniform en wasservice
  • Gratis parkeergelegenheid
  • Maaltijden in de personeelskantine
  • Personeelskorting op overnachtingen in Movenpick hotels en F&B outlets
  • Verschillende personeelsevenementen
  • Uitstekende internationale carrière- en training mogelijkheden


Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Ga naar website

Solliciteer Direct


Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Meer van ons:

Website Alle vacatures
Contact informatie
Mövenpick Hotel Den Bosch
t.a.v. Human Resources team
Pettelaarpark 90
5216 PH Den Bosch

Tel: 020-5191222
Website: Ga naar website